郑集（1900—2010），生物化学家、营养学家
四川南溪人，1928年毕业于国立中央大学生物系，1930年赴美国，先后在俄亥俄州立大学、耶鲁大学及印第安纳大学学习，1936年获博士学位。回国后接受秉志教授邀请，到中国科学社生物研究所工作，筹建了我国第一个生物化学专业机构——生物化学研究室。1935年，中央大学成立医学院，郑集筹备了生物化学系，成为最早的教授之一，而后自编了我国第一本英文版生化教材《生化实习指导》。1945年在中央大学医学院创办生化研究所，培养生化研究生，这是中国教育史上第一个培养生物化学研究生的正式机构。他长期执教于南京大学医学院、生物系。进入古稀之年后，开辟衰老生化机制研究，提出衰老机制的代谢失调学说，为中国衰老生化奠定了基础。他是中国营养学的奠基人，中国生物化学的开拓者之一。
